（入っているもの）
・鮪コンフィ／烏賊（いか）コンフィ／夜光貝コンフィ　
※どれか一つお選びください
・奄美んらっきょう（島らっきょうのピリ辛甘酢漬け）
・島豚みそ
・奄旨いぶし（イソマグロの燻製）
・喜びーんずぴりっととーまみー（ソラマメのピリ辛スナック）

奄美群島の各地から、島人スタッフいちおし！のお酒に合うおつまみを厳選セレクト！！島人が愛する、奄美ならではの食材をおいしく加工したものばかり。
「開けてすぐ食べられる」ものにこだわってセレクトしているので、面倒な調理をする必要もなし！

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★選べるおつまみ

A．鮪コンフィ

奄美近海産のキハダマグロ・メバチマグロに、健康食材として知られる長命草（ボタンボウフウ）を加え、ニンニク・生姜・島唐辛子で香りづけした良質のオイルでじっくり煮込みました。

奄美市名瀬の鮮魚店「前川水産」が製造するこの「鮪コンフィ」は、新鮮な鮪の旨味を身だけでなく、オイルまで利用できるおすすめ商品です。

そのまま食べるのはもちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。



【内容量】160g

B．烏賊（いか）コンフィ

奄美近海産のソデイカとコブシメに厳選ハーブ（ニンニク・島唐辛子・ローズマリー・タイム）を加えた良質のオイルでじっくり煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました。
旨味たっぷりのピリ辛のオイルがおいしいので、食べ終わったあとは、ドレッシングやパスタオイルとしてご活用ください。



【内容量】170g

【コンフィおすすめの食べ方（共通）】
●まずはそのままの美味しさを味わってみてください
●トーストやピザのトッピングに
●パスタの具材として
●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に
●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪

C．夜光貝コンフィ

「夜光貝（やこうがい）」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。
奄美では食べるのはもちろん、かつては美しい貝殻を匙などに加工して貿易商品としていたことも。
いまでも貝殻はアクセサリー素材になっています。

奄美近海で獲れた夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。身はしっかりとした味わいで貝のうまみたっぷり。
そのまま食べてももちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。残ったオイルもドレッシングやパスタオイルとしてご活用ください。



【内容量】170g

【コンフィおすすめの食べ方（共通）】
●まずはそのままお皿に入れてどうぞ ●チーズと相性◎。ピザのトッピングに。 ●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に。 ●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪

奄美んらっきょう（島らっきょうのピリ辛甘酢漬け）

奄美で栽培されている「島らっきょう」は、内地のものよりもちょっと小ぶり。その分うま味が凝縮されて、食べやすいので人気のおつまみ素材です。



「奄美らいず」さんの製品「奄美んらっきょう」は、奄美大島産の島らっきょうを、福山酢（鹿児島）、ざらめ、トウガラシで漬け込んでいます。
小粒なのでお酒の合間につまむのにちょうどいいサイズ♪
辛みはそれほど強くなく、甘酢の風味がしっかり味わえます。

【内容量】170g

奄旨いぶし（イソマグロの燻製）

奄美大島北部、奄美市笠利町で水揚げされたイソマグロを使った、ビーフジャーキーのようなおつまみです。
奄美の魚のうまさを知り尽くす、漁協婦人部による直売所「奄旨海房 魚匠魚匠（ぎょしょう）」が製造。



桜チップで燻製にしたイソマグロは、ついつい手が止まらなくなります。マヨネーズ+七味を添えてもおいしいです♪

【原材料】イソマグロ、醤油、砂糖、みりん、にんにく
【内容量】20g

喜びーんずぴりっととーまみー（ソラマメのピリ辛スナック）

喜界島の特産・島そら豆をかりっと揚げた新感覚のスナック菓子。喜界島の女性たちが集まる「合同会社喜界島結い」が製造販売しています。



塩も喜界島産のものを使うなどこだわり、七味とうがらしの辛味がほどよくぴりっと効いて、あと引く旨さ。島そら豆は小粒でくせがないので、パクパクといけちゃいます。

【内容量】45g

島豚みそ（徳之島）

奄美は味噌大好き文化。お味噌汁に使うすり味噌ではなく、大豆の粒が残った「粒みそ」を使った「お茶請け味噌」をよく食します。

この味噌は徳之島で育った「島豚」のほか、徳之島産のしょうが、落花生、ハーブ、塩などこだわりの材料を使って仕上げた逸品。

豚味噌商品はほかにもたくさんあるのですが、この「岡山食品」さんの島豚味噌は、普段豚みそを食べなれているいっちばスタッフも絶賛した商品です♪　徳之島の香り漂う島豚みそをぜひ味わってほしいです！



【食べ方】
●器にもよそってそのままお酒のおつまみに
●ごはんと相性抜群。ほかほかご飯の上に乗せて食べてみてください！
●おにぎりの具としても◎
●パンの上に豚みそ、マヨネーズをかけてトーストでチン！簡単絶品朝ごはんに

【内容量】130g

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