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奄美ならではのおつまみ盛りだくさん!

【豪華ハナハナセット7種盛り】5100円(税込、クール便)




(入っているもの)
・島豚チャーシュー
・夜光貝コンフィ
・奄美んらっきょう(島らっきょうのピリ辛甘酢漬け)
・奄旨いぶし(イソマグロの燻製)
・喜びーんずぴりっととーまみー(ソラマメのピリ辛スナック)
・島タケノコキムチ
・イカみそ
※上記のセット内容に一部変更があります。 
イカみそ→島豚みそ あらかじめ了承ください。  


奄美群島の各地から、島人スタッフいちおし!のお酒に合うおつまみを厳選セレクト!!島人が愛する、奄美ならではの食材をおいしく加工したものばかり。
「開けてすぐ食べられる」ものにこだわってセレクトしているので、面倒な調理をする必要もなし!お父さん一人でも晩酌を楽しめます♪

7種盛は、ここでしか手に入らない、老舗肉屋が約10日間かけてつくる「島豚チャーシュー」、人気魚屋特製の「夜光貝コンフィ」、絶対おいしい「たけのこキムチ漬け」などが目玉★豪華な逸品ぞろいをご堪能ください!

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ギフト内容の紹介

島豚チャーシュー



自然豊かな奄美大島で生まれ育った黒毛島豚のもも肉で作った特製チャーシューを作るのは、精肉卸し・加工も行っている老舗肉屋の「奄美ミート」さん。

見晴らしのいい山のなかにある豚舎で、約90頭の黒毛島豚を育てています。
小型でも極上の甘い脂身で味に高い評価を受けていた、在来の「喜瀬豚」の系統を引き継ぐ島豚。

赤身のもも肉を、特製の漬けだれに約1週間じっくりと漬け込んで味を染み込ませ、サトウキビを絞ったあとの「バガス」と炭で丸一日焼き上げます。冷めたら真空パックにしてさらにあたためるなどの作業で、完成までに約10日間かかります。



完成した島豚チャーシューは、脂身が少ないのですがほどよいやわらかさ。甘辛いタレが絶妙な旨さで、試食したスタッフの箸が止まりませんでした!!
貴重な島豚でつくった絶品チャーシュー、ぜひ食べていただきたいです♪

【おすすめの食べ方】
●レンジであたためて、お好みの厚さにスライスしてそのままでどうぞ
●ネギやマヨネーズ、柚子胡椒などもベストマッチ!
●ご飯やラーメンに乗せるのももちろんおすすめ♪

【内容量】200g
【保存方法】要冷蔵
【賞味期限】製造から約30日


夜光貝コンフィ



「夜光貝(やこうがい)」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。奄美では食べるのはもちろん、かつては美しい貝殻を匙などに加工して貿易商品としていたことも。
いまでも貝殻はアクセサリー素材として利用されています。

具はしっかりとした味わいで貝のうまみたっぷり。奄美市名瀬の鮮魚店「前川水産」が製造するこの「夜光貝コンフィ」は、夜光貝を新感覚で食べられるおすすめ商品です。

奄美近海で獲れた夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。貝のうまみと相まって、そのまま食べてももちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。



【おすすめの食べ方】
●まずはそのままお皿に入れてどうぞ
●チーズと相性◎。ピザのトッピングに。
●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に。
●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪

【内容量】170g



たけのこキムチ漬け



試食したスタッフ全員が「おいしい」と絶賛した、地元でも人気の逸品!
島のたけのこと沖永良部島特産のきくらげを、キムチのほどよい辛みとうま味で和えて漬け込んでいます。タケノコのシャキシャキ食感も心地よく、一度食べたらやみつきになること間違いなし。



【原材料】たけのこ、きくらげ、にんにく かつお、いか、昆布、オレンジ 、唐辛子、酢、醤油、ゴマ油
【内容量】170g
【保存方法】要冷蔵(1℃~10℃)
【賞味期限】20日間


奄美んらっきょう(島らっきょうのピリ辛甘酢漬け)



奄美で栽培されている「島らっきょう」は、内地のものよりもちょっと小ぶり。その分うま味が凝縮されて、食べやすいので人気のおつまみ素材です。



「奄美らいず」さんの製品「奄美んらっきょう」は、奄美大島産の島らっきょうを、福山酢(鹿児島)、ざらめ、トウガラシで漬け込んでいます。
小粒なのでお酒の合間につまむのにちょうどいいサイズ♪
辛みはそれほど強くなく、甘酢の風味がしっかり味わえます。

【内容量】170g


奄旨いぶし(イソマグロの燻製)



奄美大島北部、奄美市笠利町で水揚げされたイソマグロを使った、ビーフジャーキーのようなおつまみです。
奄美の魚のうまさを知り尽くす、漁協婦人部による直売所「奄旨海房 魚匠(ぎょしょう)」が製造。



桜チップで燻製にしたイソマグロは、ついつい手が止まらなくなります。マヨネーズ+七味を添えてもおいしいです♪

【原材料】イソマグロ、醤油、砂糖、みりん、にんにく
【内容量】20g


喜びーんずぴりっととーまみー(ソラマメのピリ辛スナック)



喜界島の特産・島そら豆をかりっと揚げた新感覚のスナック菓子。喜界島の女性たちが集まる「合同会社喜界島結い」が製造販売しています。



塩も喜界島産のものを使うなどこだわり、七味とうがらしの辛味がほどよくぴりっと効いて、あと引く旨さ。島そら豆は小粒でくせがないので、パクパクといけちゃいます。

【内容量】45g

島豚みそ(徳之島)



奄美は味噌大好き文化。お味噌汁に使うすり味噌ではなく、大豆の粒が残った「粒みそ」を使った「お茶請け味噌」をよく食します。

この味噌は徳之島で育った「島豚」のほか、徳之島産のしょうが、落花生、ハーブ、塩などこだわりの材料を使って仕上げた逸品。

豚味噌商品はほかにもたくさんあるのですが、この「岡山食品」さんの島豚味噌は、普段豚みそを食べなれているいっちばスタッフも絶賛した商品です♪ 徳之島の香り漂う島豚みそをぜひ味わってほしいです!



【食べ方】
●そのままお皿に出してどうぞ
●ごはんと相性抜群。ほかほかご飯の上に乗せて食べてみてください!
●おにぎりの具としても◎
●パンの上に豚みそ、マヨネーズをかけてトーストでチン!簡単絶品朝ごはんに。

【内容量】130g
4.50
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ドキドキわくわくする、美味しいおつまみ勢ぞろい!珍しいもの、食べたことないものに出会える素敵なセットです。久々のアハ体験に楽しさを感じました!余ったら料理の具材にも活用できます。
  • 購入者
    千葉県 30代
    投稿日
    今回父の日も兼ねて両家のお父さんと 自宅用も注文しました! 奄美の選りすぐりな物が入っていて 量的にも、少しずつお試し的な感じで食べられて良かったと思います!珍しい物を有難うと喜ばれました!

奄美ならではのおつまみ盛りだくさん! 豪華ハナハナセット7種盛り(クール便)

商品番号 FathersDay_d
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当店特別価格 ¥ 5,100 税込
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