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おつまみの種類が選べる!
絶品チャーシューが入った
【お得なハナハナセット3種盛り】 3580円(クール便)



(入っているもの)
・島豚チャーシュー
・鮪コンフィ/烏賊(いか)コンフィ/夜光貝コンフィ 
※どれか一つお選びください

・奄旨いぶし(イソマグロの燻製)


奄美群島の各地から、島人スタッフいちおし!のお酒に合うおつまみを厳選セレクト!!島人が愛する、奄美ならではの食材をおいしく加工したものばかり。
「開けてすぐ食べられる」ものにこだわってセレクトしているので、面倒な調理をする必要もなし!

3種盛は、3000円以下のお得な価格設定で、老舗肉屋が約10日間かけてつくる「島豚チャーシュー」、人気魚屋特製の「夜光貝コンフィ」、漁師のおかみさんたちがつくるイソマグロの燻製が楽しめます♪



ギフト内容の紹介

島豚チャーシュー



自然豊かな奄美大島で生まれ育った黒毛島豚のもも肉で作った特製チャーシューを作るのは、精肉卸し・加工も行っている老舗肉屋の「奄美ミート」さん。

見晴らしのいい山のなかにある豚舎で、約90頭の黒毛島豚を育てています。
小型でも極上の甘い脂身で味に高い評価を受けていた、在来の「喜瀬豚」の系統を引き継ぐ島豚。

赤身のもも肉を、特製の漬けだれに約1週間じっくりと漬け込んで味を染み込ませ、サトウキビを絞ったあとの「バガス」と炭で丸一日焼き上げます。冷めたら真空パックにしてさらにあたためるなどの作業で、完成までに約10日間かかります。



完成した島豚チャーシューは、脂身が少ないのですがほどよいやわらかさ。甘辛いタレが絶妙な旨さで、試食したスタッフの箸が止まりませんでした!!
貴重な島豚でつくった絶品チャーシュー、ぜひ食べていただきたいです♪

【おすすめの食べ方】
●レンジであたためて、お好みの厚さにスライスしてそのままでどうぞ
●ネギやマヨネーズ、柚子胡椒などもベストマッチ!
●ご飯やラーメンに乗せるのももちろんおすすめ♪

【内容量】200g
【保存方法】要冷蔵
【賞味期限】製造から約30日



★選べるおつまみ

A.鮪コンフィ



奄美近海産のキハダマグロ・メバチマグロに、健康食材として知られる長命草(ボタンボウフウ)を加え、ニンニク・生姜・島唐辛子で香りづけした良質のオイルでじっくり煮込みました。

奄美市名瀬の鮮魚店「前川水産」が製造するこの「鮪コンフィ」は、新鮮な鮪の旨味を身だけでなく、オイルまで利用できるおすすめ商品です。

そのまま食べるのはもちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。



【商品仕様】
内容量:130g
原材料:マグロ(キハダマグロ・メバチマグロ/奄美近海産)、ボタンボウフウ(長命草/奄美産)、米油、オリーブ油、ニンニク、しょうが、魚醤(魚介類)、島ざらめ、島唐辛子、食塩
保存方法:冷暗所にて常温保存
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。


B.烏賊(いか)コンフィ



奄美近海産のソデイカとコブシメに厳選ハーブ(ニンニク・島唐辛子・ローズマリー・タイム)を加えた良質のオイルでじっくり煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました。
旨味たっぷりのピリ辛のオイルがおいしいので、食べ終わったあとは、ドレッシングやパスタオイルとしてご活用ください。



【コンフィおすすめの食べ方(共通)】
●まずはそのままの美味しさを味わってみてください
●トーストやピザのトッピングに
●パスタの具材として
●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に
●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪


【商品仕様】
内容量:130g  (固計量:85g)
原材料:イカ(ソデイカ、コブシメ/奄美近海産)、米油、オリーブ油、島唐辛子、ニンニク、魚醤(魚介類)、島ざらめ、食塩、ローズマリー、タイム
保存方法:冷暗所にて常温保存


開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。



C.夜光貝コンフィ



「夜光貝(やこうがい)」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。
奄美では食べるのはもちろん、かつては美しい貝殻を匙などに加工して貿易商品としていたことも。
いまでも貝殻はアクセサリー素材になっています。

奄美近海で獲れた夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。身はしっかりとした味わいで貝のうまみたっぷり。
そのまま食べてももちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。残ったオイルもドレッシングやパスタオイルとしてご活用ください。



【コンフィおすすめの食べ方(共通)】
●まずはそのままお皿に入れてどうぞ ●チーズと相性◎。ピザのトッピングに。 ●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に。 ●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪


【商品仕様】
内容量:130g  (固計量:80g)
原材料:夜光貝(奄美近海)、米油、オリーブオイル油、実山椒、ニンニク、島唐辛子、島ざらめ、魚醤(魚介類)、食塩、ローズマリー
保存方法:冷暗所にて常温保存
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。


奄旨いぶし(イソマグロの燻製)



奄美大島北部、奄美市笠利町で水揚げされたイソマグロを使った、ビーフジャーキーのようなおつまみです。
奄美の魚のうまさを知り尽くす、漁協婦人部による直売所「奄旨海房 魚匠(ぎょしょう)」が製造。



桜チップで燻製にし、ついつい手が止まらなくなるお味に仕上げました。マヨネーズ+七味を添えてもおいしいです♪

【原材料】イソマグロ、醤油、砂糖、みりん、にんにく
【内容量】20g
【賞味期限】約4か月





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商品番号 FathersDay_e
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当店特別価格 ¥ 2,900 税込
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