※画像の魚は赤松（ハマダイ）です。
※魚は2種類（ウンギャルマツ、赤松）を予定しています。選ぶことはできません。

（セット内容）

・伊勢海老　500g　＜1匹～2匹／ボイル＞
・ウンギャルマツ（アオダイ）もしくは赤松（ハマダイ）　1kg　＜3枚おろし／真空パック＞
・トビンビャ（マガキガイ）　1kg　＜ボイル＞
・生もずく　400g　＜冷凍＞
・ソデイカ　1ブロック
・イカみそ　200g
・魚みそ　200g
・ソデイカキムチ　180g


奄美市名瀬にある昭和24年創業の前川水産。
今年（2020年）で71年目になる老舗の魚屋さんです。

お店には奄美近海で獲れた新鮮な魚がズラリと並びます。
魚介類を使った加工食品、ピカピカに磨かれた夜光貝のアクセサリーなども販売しています。
そんな地元でも人気の前川水産のおいしい魚をたくさんの人に楽しんでいただきたい！という思いから、いっちば特製のギフトセットをご用意しました！

ギフト内容は奄美の海の幸をたっぷり楽しめる珠玉の8品！！
奄美ならではのラインナップでシマッチュなら一度は食べたことのあるモノばかり。

遠く離れていても奄美の海の恵みを楽しめる「お任せいしょむん(磯物)セット」。どうぞご堪能ください。

伊勢海老　＜500g（1匹～2匹）／ボイル＞

あまり知られていないかもしれませんが、奄美でも伊勢海老が獲れます。
縁起物、高級食材としても人気の高い食材ですね。
伊勢海老は種の保護のため、産卵期にあたる5月～8月は禁漁期間となる為、冷凍のみのご用意となります。

ボイル済の状態でお送りするので、軽く温めるだけでお召し上がりいただけます。
このままでも美味しいですが、半分に割った実の部分にマヨネーズもしくはタルタルソースを塗り、パセリを振ってオーブンで焦げ目がつくまで焼いても美味しく召し上がれます。
手軽に豪華な伊勢海老料理をご堪能できます。頭部からは良い出汁が出るので汁ものにも。


【商品詳細】
内容量　：500g

ウンギャルマツ（アオダイ）もしくは赤松（ハマダイ）　＜3枚おろし／真空パック＞

※画像の魚は赤松（ハマダイ）です。
※魚は2種類（ウンギャルマツor赤松）を予定しています。選ぶことはできません。

奄美近海で獲れた魚を新鮮なうちに3枚におろし冷凍しました。
魚はウンギャルマツ（アオダイ）と赤松（ハマダイ）どちらかを入れさせていただきます。
聞きなれない魚かもしれませんが、どちらの魚も漁獲量が少ないため、高級魚とされています。

■ウンギャルマツ（アオダイ）
火を通しても固くならず、塩焼きや煮つけに向いています。
夏～秋にかけてが旬と言われている時期です。



■赤松（ハマダイ）
流通量が少ないため知名度は低いですが、引き締まった身は淡泊で上品な味わい。
塩焼き、煮魚、揚げ物、蒸し物、鍋物など幅広い料理で美味しく召し上がれる魚です。


【商品詳細】
内容量　：1kg

トビンビャ（マガキガイ）　＜ボイル＞

奄美で一番食べられている貝といっても過言ではないトビンニャ。

居酒屋のメニューにもあり、晩御飯の一品として出てくることもあります。
貝の端から爪楊枝を差してすくいだすように引っ張ると（もしくは爪を引っ張ると）、クルンと小さな身が出てきます。
爪は食べられないので、取り除いてくださいね。

小さいながらもコリっとした食感が楽しく、つい2個3個と手が伸びてしまいます。

【商品詳細】
内容量　：1kg

生もずく　＜冷凍＞

もずくは奄美の食卓によく上がり親しまれている食べ物です。

もずくの旬は5～6月頃。この時に獲れたもずくをすぐに冷凍したのがこの生もずくです。生もずくは、塩漬けされた塩もずくより食感もよく、栄養素も多く残っています。奄美では旬の時期に獲れた生もずくを一年分冷凍ストックしている家庭も珍しくありません。

少しヌルっとした食感のもずくですが、このヌルッの正体はフコイダンという成分。コレステロール値を下げたり、腸内環境を整える、免疫力を高める>など身体に嬉しい作用があります。

召し上がり方は、食べる前にさっと水で洗うだけでOK
そのまま三杯酢や麺つゆをかけたり、天ぷらにしたり、
おすましのスープの中に入れたり、そばやうどんのトッピングなどなど
色々なお料理にお楽しみいただけます。

【商品詳細】
内容量　：400g

ソデイカ

奄美でよく食されているイカといえばこのソデイカです。 ソデイカは、食用イカの中で一番大きいと言われています。その大きさは胴体部分だけで約100センチ！ 実はこのソデイカは、一度冷凍してから解凍して調理した方が食感が良くなり、より美味しく食べられます。
使い勝手のよいブロックですので、解凍してお刺身で食べたり、お料理に活用したりと幅広く活用できます。
【商品詳細】
内容量　： 1ブロック

イカみそ

一度湯で炒めたソデイカをなり味噌（ソテツの実を使った味噌）そして独自のスパイスを加えお茶請け味噌です。
ホカホカご飯の上に載せて食べると、箸が止まらなくなってしまう美味しさ。
イカはとても柔らかく、甘じょっぱい味噌との相性も抜群です。


【商品詳細】
原材料：ソデイカ（奄美近海産）、みそ（米・大豆・ソテツの実・ザラメ・ピーナツ粉・かつお削り節・スパイス等）、植物油
内容量：200g

魚みそ

新鮮なマグロ類（キハダ・メバチ）の唐揚げに、奄美の特産なり味噌（ソテツの実を使った味噌）そして独自のスパイスを加えた特製の魚みそ。
そのまま食べるのも美味しいですが、お味噌汁や炒め物にアレンジして食べるのもおススメです。

■味噌汁
お湯の中で細かくした魚みそとお好みの具材を合わせ、味を調える程度にご家庭の味噌を入れます。（魚みそから出汁がでるので、出汁を加える必要はありません。）
■炒め物
油を引いたフライパンで細かくした魚みそを弱火で炒める。一度鍋から取り出し、同じフライパンでお好みの野菜（玉ねぎ、人参、ゴーヤなど）や卵などを炒め、取り出した魚みそと合わせる。

【商品詳細】
原材料：キハダ・メバチ（奄美近海産）、みそ（米・大豆・ソテツの実・ザラメ・ピーナツ粉・かつお削り節・スパイス等）、植物油
内容量　：200g

ソデイカキムチ

奄美の地場産素材にこだわって作ったキムチに、奄美近海で獲れたソデイカを加えた前川水産オリジナルのソデイカキムチ。
ピリ辛キムチにニンニクの香りとイカの旨味がマッチしている味わい深い一品です。ご飯のおともに少しずつ食べても良いのですが、贅沢にごそっと鍋に入れてキムチ鍋にするのもたまりません。


【商品詳細】
原材料：ソデイカ（奄美近海産）、切干大根（国産）、長ネギ（国産）、ニラ（国産）、漬け原材料（唐辛子・にんにく・塩・砂糖・生姜・ごま油）／調味料（アミノ酸等）、（一部にいか、ごまを含む）
内容量　：180g
解凍後は早めにお召し上がりください。


こちらは生ものの商品のため熨斗はお付けいたしません。



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