奄美市名瀬にある昭和24年創業の前川水産。
今年（2020年）で71年目になる老舗の魚屋さんです。

お店には奄美近海で獲れた新鮮な魚がズラリと並びます。

そんな地元でも人気の前川水産が最近力を入れているのが、
奄美の海の幸を使ったデリシリーズ。

”魚屋が作るお総菜”
なんて簡単にあなどるなかれ。

鮮魚店だからこその素材の良さはもちろん。
それだけに頼っているわけではない、絶妙な味付けがとにかく最高なんです！！！

そのまま食べてももちろんよし、
さまざまな料理にアレンジもしやすい！

試食では、女子いっちばスタッフから絶賛の嵐が、、、



思わず予定よりたくさんの料理を試しておいしくいただきました。
ぜひこの美味しさをみなさまに味わっていただきたいです。

（セット内容）

・魚みそ辣油130g(ラー油)※大豆、ごまを含む
・烏賊のコンフィ170g(オイル漬け)
・まぐろ山椒120g(オイル漬け、完全無添加)

烏賊のコンフィ170g(オイル漬け)

奄美ではイカがよく獲れます。
近海産のソデイカとコブシメに、厳選ハーブ（島唐辛子・ニンニク・ローズマリー・タイム）を加えた良質のオイルで煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました。



◯ワイン・日本酒・焼酎・ビールなど、酒の肴やオードブルに。

◯残ったオイルは、パスタやサラダなどにお使い頂けます。

【いっちばクッキング】

烏賊コンフィのペペロンチーノ

オイルも使ってお手軽に豪華なパスタが完成。
イカのやわらかさとおいしさにとにかくびっくりの逸品でした。

魚みそ辣油130g(ラー油)

奄美の伝統食材であるソテツ味噌に揚げたまぐろを加えた魚みそ。
これだけでもご飯が進む逸品ですが、これに、さらにごま油・島唐辛子・花椒・長ネギ・ニンニク・生姜を加えラー油が完成！

食べるラー油としてご飯のお共に、炒め物や鍋、肉・魚等のアクセントとしてお使い頂けます。



辛さもほどよく、さくさくとした揚げまぐろも食感のアクセントになっていて、美味。
奄美自慢の伝統食材ソテツ味噌をアレンジした最強ご飯のおともに、料理アイデアが膨らみます！！

【いっちばクッキング】

魚味噌ラー油のまぜソバ

中華麺に軽く下味をつけ、ピリ辛のラー油で和えるだけ。
辛さとうまさで箸が止まりませんでした！

まぐろ山椒120g(オイル漬け、完全無添加)

奄美近海産のキハダマグロと実山椒を出汁(昆布・鶏ガラ・干し椎茸)で焚き旨味を加え、良質のオリーブオイルと合わせました。

こちらの製品はこだわって無添加で作られており、醤油なども一切使われていません。
島の海産物を使った持ち運べる製品で、無添加のものを作りたいという思いから、元ソムリエだった若社長を中心に考案されました。

材料と製造工程にこだわり抜いた最良質の逸品、ぜひ味わってみてください。



〈原材料〉
◯キハダマグロ（奄美近海産）・実山椒（国産）・昆布（北海道産）・鶏ガラ（鹿児島）・干し椎茸（国産）・塩（奄美大島産）・ザラメ（喜界島産）
◯オリーブオイルは、小豆島にて地中海産エキストラヴァージンオイルを精製加工したオイルに小豆島産のエクストラヴァージンオイルをブレンドした良質のオイルを使用しております。

【いっちばクッキング】


バゲットに乗せただけ。それなのに、こんなにおいしいなんて…！！
と絶賛の嵐だった、「まぐろ山椒」。

まぐろの実に山椒のスパイシーさが絶妙にマッチしていて、すべてがちょうどよく美味しい、まさに至極の逸品。
ほかではなかなか味わうことのできないモノだと思います。
とにかく、一度食べていただきたい！
スタッフ一同全力推しのお品です。





3つともがどれもほかでは食べられい美味しさの、海の幸3点セット。 ぜひ大切な方へお贈りください。