KOYA,cafe（コヤカフェ）は店主の奥 麻智子さんが大のタイ料理＆キャンプ好きだったことから、気軽にキャンプが楽しめ、美味しい料理も堪能できるようにとオープンしたお店です。

「奄美のパパイヤなど、島の素材はエスニック料理に向いている」と考え、最初はチャイ、ジンジャエール、ケーキ、クッキーなどの移動販売から始め、 3年前に現在の店舗で「キャンプもできるエスニック料理屋さん」としてオープンしました。

タイ旅行が大好きな麻智子さんは、現地の料理を研究し、自分で調合したオリジナルのスパイスも作っているのだとか。
KOYAcafeで提供されるメニューに使われているスパイスももちろんオリジナルの調合です。
KOYA,cafeでは、化学調味料を使わず、自然の味を活かしながら身体にいいものを提供するのがこだわり。



そんなお手軽なキャンプのおともにも重宝するのが「おうちDe KOYA,cafeセット」。

KOYA,cafeの人気メニューである「グリーンカレー」「ガパオライス」「タコライス」がご家庭でも楽しめるセットになっています。



奄美はミュージシャンやアーティストが多く来島するため、そのためのスペースを作りたいという想いも込められているKOYA,cafe。
定期的に開催されるライブは毎回大盛況です。



KOYAcafeのキャンプスペースは小高い丘の上にあり、美しい奄美の海が臨める絶景スポット。 丘の上から海を眺めながらキャンプをするのは最高のひとときです。

KOYA,cafeでは、初心者でも手軽にキャンプができるように「キャンプセット一式」も用意しており、手ぶらで来てもキャンプを楽しめ、美味しい料理も堪能できる工夫をしています。

「おうちDe KOYA,cafeセット」は、そんな、お手軽なキャンプのおともにも重宝！
袋のまま湯煎で温めるか、袋を開けて鍋に出し、中身を温めるだけで、本格的なエスニック料理がお手軽に味わえます。

自家製グリーンカレー

自家栽培の野菜やハーブを使った、甘くて辛いココナッツミルクのカレー。
グリーンカレーの「ペースト」もKOYA,cafeオリジナルです。

【召し上がり方】
解凍して袋のまま湯煎で温めるか、袋を開けて鍋に出し、中身を温めてお召し上がりください。
味が薄く感じる場合は、お好みでナンプラーや砂糖で調節してみてください。

島豚ガパオ

ガパオライスとは、タイの定番料理「バジル(ホーリーバジル・トゥルシー)炒めライス」のこと。
KOYAcafeでは、希少価値の高い奄美島豚を使用しています。
島豚のブロックを粗くミンチにしてゴロゴロとした食感にしました。

バジルの爽やかな香りと豚肉の甘辛い味付けが絶妙。 ごはんがどんどん進んでしまいます。
カフェでも大人気のKOYA,cafeオリジナル後付けスパイス「あのからいやつ」をトッピングするのもおすすめです。
※「あのからいやつ」はセットには含まれません。

【召し上がり方】
解凍して袋のまま湯煎で温めるか、袋を開けて鍋に出し、中身を温めてお召し上がりください。
目玉焼きを添えるとさらに美味しく召し上がれます。

島豚タコミート

タコミートとは、ひき肉を玉ねぎやスパイスと一緒に炒めて味付けしたもの。
沖縄県で生まれた料理で、メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材をごはんに乗せて食べるのが「タコライス」です。
沖縄では学校給食にも取り入れられているほどポピュラーなタコライスを、奄美の島豚を使って作りました。
オリジナルスパイスの「あのからいやつ」も良く合います。
※「あのからいやつ」はセットには含まれません。

【召し上がり方】
解凍して袋のまま湯煎で温めるか、袋を開けて鍋に出し、中身を温めてお召し上がりください。
チーズやレタス、サルサソースなど、お好みの具材と目玉焼きを添えていただくと美味しく召し上がれます。


キャンプのおともに、急な来客やご家庭でのランチにと、冷凍庫にあると便利なKOYA,cafeの冷凍パック。
離れて暮らすご家族へのギフトや、ご自宅用にもおすすめです。

■内容量
自家製グリーンカレー(2人前)
島豚ガパオ(200g)
島豚タコーミート(200g)

■賞味期限
解凍後、1?2日(解凍日含む)
■原材料
・自家製グリーンカレー
原材料：鶏肉、自家製グリーンカレーペースト、ナンプラー、菜種油、 パームシュガー、レモングラス、パイマックル

・島豚ガパオ
豚ひき用、玉ねぎ、オイスターソース。スイートソイソース 、ガパオ(ホーリーバジル)、菜種油

・島豚タコーミート
豚ひき肉、豚ねぎ、トマト水煮、スパイス(コリアンダ、クミン、チリミックス、その他)、菜種油

■保存方法
冷凍保存



【メーカー直送ギフト】
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