美味しい黒糖焼酎と島のおつまみをセットにしたギフトセットです。

コンペティションで最高金賞を2連続で受賞した、長期熟成の極上黒糖焼酎「紅さんご」。
高級貝である夜光貝を、旨味を利かせたオリーブオイルで煮た「夜光貝コンフィ」。
奄美の伝統的な調理法である、味噌と砂糖を絡めた甘じょっぱい「味噌ピーナッツ」。

3点をギフトボックスに入れてお届けします。

■セット内容

・黒糖焼酎「紅さんご」300ml40度　1瓶　※箱入り
・夜光貝コンフィ　1瓶
・taberu amami 甘じょっぱいみそピーナッツ　1袋

※ギフトボックスに入れて、包装紙でお届けします
※のしをご入用の場合は、ご注文時に「備考欄」に熨斗の種類（用途）・表書き・お名前をご記入ください。

■黒糖焼酎「紅さんご」

黒糖焼酎は奄美大島にだけにその製造が認められた希少な焼酎。
蔵ごと、銘柄ごとに細かな仕込み製法も異なり、香りや味わいに幅があるのも特徴です。

宇検村にある蔵、「開運酒造」が手掛ける「紅さんご」。

オーク樽とシェリー樽で5年以上長期熟成された本格焼酎。
力強くも上品でドライな味わいを長い余韻を持って楽しむことができる、極上の黒糖焼酎です。

最高金賞受賞＆ベスト・オブ・ザ・ベストに！

紅さんごの味わい深さ、豊かな風味は、黒糖焼酎のなかでも特異的で、ファンが多い人気銘柄でした。
しかし、その名をさらに知らしめ、かつ黒糖焼酎というカテゴリーだけでなく「焼酎」として認められたのが、
「TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）」での受賞、という快挙によるもの。

2年連続で最高金賞の栄誉に輝いただけでなく、
このコンペティションに出品されたすべての焼酎のなかで、「1位」となったのが「ベスト・オブ・ベスト」。

原材料のジャンルを超えて、その豊かさ、うまさが認められた証明です。

西洋樽と奄美の黒糖焼酎とのすばらしい出会い

紅さんごに使用されるのは、奄美大島の霊峰で最高峰である「湯湾岳」の伏流水。
この美味しい水を使い、黒糖を原料に発酵・蒸留した焼酎の原酒を、
「ホワイトウォーク」（樫樽）で長い眠りにつかせます。

酒質がまろやかになるだけでなく、樽のなかで起こる変化によって、さまざまな香味成分が焼酎に加わります。

甘く香ばしいフレーバーを黒糖焼酎に与え、ウイスキーのようなしっかりとした風味とコク、どこかエキゾチックな味わいを感じることができます。

おすすめの飲み方

紅さんごの香り、風味を味わうなら、まずはロック、またはストレートで。

ドライな味わいを楽しみたい場合は、炭酸水：紅さんご＝４：１で割るハイボールもおすすめです！

【種類】本格焼酎
【原材料】 黒糖、米麹(白麹)。添加物は一切使用していません。
【蒸溜法】常圧
【アルコール度数】40度
【内容量/仕様】300ml/1本　※箱入り

■夜光貝コンフィ

「夜光貝（やこうがい）」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。
奄美では食べるのはもちろん、かつては美しい貝殻を匙などに加工して貿易商品としていたことも。
いまでも貝殻はアクセサリー素材になっています。

身はしっかりとした味わいで貝のうまみたっぷり。

奄美市名瀬の鮮魚店「前川水産」が製造するこの「夜光貝コンフィ」は、夜光貝を新感覚で食べられるおすすめ商品です。



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▶HPより

CONFIT d' AMAMI
豊かな自然に育まれた食材を、様々な組み合わせと調理法でひと瓶に詰め込みました。
CONFIT (コンフィ)・・・フランス料理の調理法の一つ。

元々の「保存」という意味から連想し、奄美のうま味を保存する・詰めるという思いを込めて、
この瓶詰めのシリーズに「CONFIT d’ AMAMI」と名付けました。

奄美の新しい美味しさを感じて頂ければ幸いです。

奄美近海産の夜光貝のみを贅沢に使用、厳選ハーブ（実山椒・ニンニク・島唐辛子・ローズマリー）を加えたオイルでじっくり煮込み、柔らかく仕上げました。

第54回鹿児島県水産加工品評会「漁業振興大会長賞」
2021かごしま新特産品コンクール 「県特産品協会理事長賞」

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おすすめの食べ方

●まずはそのままお皿に入れてどうぞ
●チーズと相性◎。ピザのトッピングに。
●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に。
●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪

奄美近海で獲れた夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。

貝のうまみと相まって、そのまま食べてももちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。

【商品仕様】
内容量：130g　　（固計量：80ｇ）
原材料：夜光貝(奄美近海)、米油、オリーブオイル油、実山椒、ニンニク、島唐辛子、島ざらめ、魚醤（魚介類）、食塩、ローズマリー
保存方法：冷暗所にて常温保存
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

■taberu amami 甘じょっぱいみそピーナッツ

味噌に砂糖を混ぜてピーナッツに絡めた奄美大島の伝統なお茶請け菓子です。
ピーナッツの香ばしさと甘じょっぱい味付けは、一度食べると止まらなくなる美味しさです。

奄美では昔から、粒味噌という大粒でポロポロとした味噌がお茶請けや、おつまみ、料理として使われてきました。
粒味噌にピーナッツなどを絡めたものも良く作られていることから、味噌とピーナッツの愛称は抜群！



こちらは味噌に砂糖を混ぜているので、味噌の塩気と砂糖の甘さによる、　絶妙な甘じょっぱさが特徴。ピーナッツに絡めているので、ポリポリとしたした食感が楽しめます。

袋を開けると香る、味噌の香ばしさと、つまんで口に入れると、口の中に広がる甘じょっぱい味のピーナッツの食べ応え。
たっぷり80g入っていますが、ジッパー付きなので、ちょこっと食べにも最適です。

奄美のお土産に。
ちょっとしたおやつに。
お茶やコーヒーと。
お酒のお供に。
奄美の伝統菓子のおいしさ、ぜひ味わってみてください。



【商品仕様】
原材料：落花生（中国産）、味噌、三温糖/植物油脂、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：80g
賞味期限：製造日より1ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。