安全でおいしいこだわりのシマジュウリ(島料理)を届けている「キッチンパルム」を運営するぐすく農産がつくる奄美島豚餃子。

こちらの奄美島豚餃子は、雑誌「BRUTUS」にて10年以上続く名物企画である「お取り寄せグランプリ」餃子部門の選考対象（全12品）で、審査員の佐藤可士和氏から、「じゅわっと溢れる肉汁のコクがたまらない！」との評価を頂きました。





奄美島豚餃子は、奄美大島の豊かな大自然を背景に提携養豚場で1年かけてじっくり育てた奄美島豚(黒毛)を贅沢に使用しています。

この奄美島豚は、鹿児島県が誇るブランド豚「かごしま黒豚」の源流ともいわれており、ビタミンB1などの栄養価の高さや、うまみ成分や食感など肉質も高く評価されています。

また、味付けには九州産の丸鶏と海水塩を使ったスープを使用しています。
こちらのスープ、実は、ぐすく農園の一番の人気商品である「鶏飯（けいはん）」の味の決め手となるもの。
このスープが入ることで、奄美島豚の旨みと鶏の濃厚なダシが感じられる餡に仕上がっています。

そのままでも旨味がしっかりと味わえるので、まずはタレを付けずに召し上がっていただくことをおすすめします。

タレを付けなくても美味しいのは、素材へのこだわりがあるから。
奄美島豚餃子に使う食材はすべて国内産のものを使用。シンプルだからこそ、とことんこだわった餃子です。





奄美島豚餃子は、一つ一つ、料理人が手間ひまを惜しまず製造。

餃子に使う食材の状態は毎日異なりますが、料理人が一から作っており、食材の状態に合わせて製造しています。

冷凍の工程にもこだわり、「急速冷凍機(急速冷凍庫3Dフリーザー)」を導入。
急速で冷凍することで、餃子本来の品質を維持することができます。

冷凍のまま焼くことで、ジューシーな餡に含まれる水分が皮を湿らせてしまうこともなく、美味しく焼きあがります。
食べ応えのあるゴロッとした大きな餃子は、口に含むと、ぎっしり詰まった餡の肉汁と脂が溶けあって溢れだします。

奄美島豚のあっさりした脂、甘味のある豚肉に国産の野菜の甘さ、手作りの皮の最高の食感が見事に調和した奄美島豚餃子。

お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方にどうぞ。



ぐすく農園おすすめの奄美島豚餃子の美味しい召し上がり方をご紹介します。
※餃子は冷凍のまま調理してください
※火力・フライパンにより焼き時間は異なります

【パリッ！ムチッ！ジュワッ！がたまらない焼き餃子】
1. よく熱したフライパンに少量の油をひく
2. 冷凍のまま餃子同士がくっつかないように並べる
3. 150ml～200mlの水を加えてフタをして、水がなくなるまで約8分蒸し焼きにする
4. 水がなくなったらフタを取り、焼き色がつくまで約2分焼く


【ムチッムチッつるんの食感、水餃子】
1. 沸騰したお湯に冷凍のままくっつかない様に1個ずつ餃子を入れる
2. 中火で10分ほど煮る
3. お好みの薬味(ねぎ・酢・ラー油など)を加えてお召し上がり下さい。

【アレンジもしても美味しい！スープ餃子】
1. 鍋に水と中華だしを入れて沸騰させる
2. 冷凍のまま、餃子がくっつかないように1個ずつ鍋に入れる
3. 椎茸・チンゲン菜・長ねぎなどお好みの具材を入れる
4. 中火で10分ほど煮る
5. 醤油・唐辛子・胡椒を加え味を調えて完成です

スープ餃子に水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を回し入れ、酢・ごま油を加えて器に盛り付け、お好みでラー油をかけても美味しく召し上がれます。
餃子からダシ、旨味も出ますので、味噌汁や鍋の具材として使うのもおすすめ。



■内容量
30個（780g）
■消費期限
6ヶ月
■原材料
野菜（キャベツ、ニラ、しょうが、にんにく）（国産）、豚肉、鶏スープ、でんぷん、醤油、ゼラチン、オイスターソース、塩、酒、みりん、昆布、皮（小麦粉、タピオカでんぷん、乳化油脂、塩）／調味料（アミノ酸等）、一部に大豆、小麦を含む
■アレルギー品目
小麦
■保存方法
要冷凍-18℃以下にて保存




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