奄美群島の恵みを贅沢に詰め込んだ調味料ギフトセットです。

地元で大切に育まれたゴマやざらめ、深い旨味が特徴の粒味噌、フレッシュで香り豊かなたんかんなど、奄美ならではの厳選素材を使用。
日々のお料理が一層特別なものに変わる特別な調味料は、お料理好きな方への贈り物としてぴったりです。





奄美群島の豊かな味わいを凝縮した調味料セット。
お料理好きな方や、離れて暮らす家族に、島ならではの素敵なギフトを贈ってみませんか？

■喜界島産ごまドレッシング

香り豊かな喜界島産白胡麻を100%使用し、青パパイヤの爽やかな風味をプラスしたドレッシングです。パパイヤに含まれる「パパイン酵素」が食材の旨味を引き立て、お肉や魚介類を柔らかく仕上げます。br> お肉はもちろん、生野菜、魚介類など幅広いメニューにお使いいただけます！

【商品仕様】
名称：分離液状ドレッシング
内容量：200ml
賞味期限：製造日より約6ヶ月
原材料：本醸造醤油(国産)、醸造酢、粗糖(喜界島産)、植物油脂、ごま(喜界島産)、パパイヤ(喜界島産)、ごま油、からし、卵黄、塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
保存方法：直射日光を避け、常温で保存。

■奄美の釜焚塩

奄美大島北端の清らかな海水を薪だけで5日間かけて炊き上げた自然塩です。ステンレス釜と薪火で丁寧に濃縮し、旨み豊かなミネラルバランスを実現しました。
奄美の美しい海と豊かな自然がたっぷり詰まったお塩は、結晶が大きく、天ぷらやお肉のつけ塩に最適です。

【商品仕様】
原材料：塩（奄美大島産）
内容量：55g
保存方法：密封容器で常温保存してください。

■安田製菓　黒糖ザラメ

徳之島産サトウキビ使用ビタミン、ミネラル豊富でヘルシーな黒糖ザラメ。粒が細かいので、お料理、コーヒー、お菓子作りなど、普段お使いの砂糖と同じようにお使いいただけます。
煮物料理との相性も良く、コーヒーや紅茶に入れても味を損なうことなく黒糖のコクとやさしい風味をお楽しみいただけます。

【商品仕様】
原材料：国産サトウキビ
内容量：110g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

■たんかん島胡椒／花良治こしょう

こしょうの種類をご選択ください。

■たんかん島胡椒
よい品質の果実を得るために行われる、たんかんの摘果。従来捨てられていた摘果した「青たんかんの表皮と果汁」に島唐辛子と奄美の塩を加えて作った、たんかん島胡椒です。ゆず胡椒のように、お刺身や鍋物、パスタ、炒め物など万能に使える調味料です。

【商品仕様】
原材料：たんかん（奄美産）、木立唐辛子（奄美産）、食塩（奄美産）
内容量：30g
保存方法：冷高温多湿を避け、涼しい場所に保管してください。


■花良治こしょう
喜界島でしか栽培されていない花良治（けらじ）みかんで作った胡椒です。生産量も少なくな「幻のみかん」と言われる稀少な花良治みかんと、同じく喜界島産の青唐辛子と塩を使い、爽やかな香りの調味料に仕上げました。
爽やかな柑橘の香りと辛みで、少量でもピリッと、お料理にアクセントを添えます。お肉料理、お刺身、鍋料理、薬味として万能に使える調味料です。

【商品仕様】
原材料：みかん（鹿児島県喜界島産）、青唐辛子塩（鹿児島県喜界島産）、塩（鹿児島県喜界島産）
内容量：40g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存

■島豚みそ

奄美では昔から親しまれている大豆の粒が残った「粒みそ」と、たくさんの奄美料理に使われている豚肉を合わせた伝統食、豚みそ。
徳之島で育った「島豚」のほか、徳之島産の黒糖焼酎、しょうがなどこだわりの材料を使って仕上げた島豚みそは、ごはんのお供として最適です。

【商品仕様】
原材料：みそ（奄美大島）、豚ミンチ（徳之島）、黒糖ザラメ（喜界島）、黒糖焼酎（徳之島）、酢・みりん・生姜（徳之島）、オリーブオイル（原料に大豆、・豚含む）
内容量：130g
賞味期限：製造日より約4ヶ月
保存方法：開封後冷蔵保存
製造者：プリマドンナ奄美

■たんかん唐辛子

奄美大島産たんかんの皮をふんだんに使用し、国産の一等級唐辛子と合わせた、柑橘の風味が香るたんかん唐辛子です。
唐辛子は全国から取り寄せたものの中から、たんかんに一番合うものを厳選しています。うどんやすき焼き、牛丼、おみそ汁などオールジャンルな料理に合います。

【商品仕様】
原材料：たんかん皮（奄美大島産）、唐辛子（国産）
内容量：5g
賞味期限：製造日より約1年間
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。


熨斗もご用意できます。ご希望の場合、ご注文時に備考欄に【表書き／名入れ】をご記入ください。（例【お歳暮／奄美 太郎】）

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