奄美は味噌大好き文化。
お味噌汁に使うすり味噌ではなく、大豆の粒が残った「粒みそ」を使った「お茶請け味噌」を日常的によく食します。
そしてもう一つ、奄美で肉といえば豚です。正月に食べるウヮンフネにも使われ、他にも豚足な塩豚などたくさんの奄美料理に使われています。
島でメジャーな食べ物であるみそと豚を使用した「豚味噌」も奄美で過ごせば必ず食す機会の多い食べ物です。
メジャーなだけあって、様々なメーカーが「豚味噌」商品を出しています。
いっちばでご紹介するのは、 徳之島にある「プリマドン奄美　岡山食品」さんの島豚みそ。

この味噌は徳之島で育った「島豚」のほか、徳之島産の黒糖焼酎、しょうがなどこだわりの材料を使って仕上げた逸品。

アレンジ色々楽しめます

ほのかに甘みのある味はお子様にも食べやすい味。
おにぎりの具としてはもちろん、冷ややっこやうどんに載せたり、料理酒やみりんなどでのばしてお料理の味付けにも活躍します。



豚味噌商品はほかにもたくさんあるのですが、この「「プリマドンナ奄美（岡山食品）」さんの島豚味噌みそは、普段豚みそを食べなれているいっちばスタッフも絶賛した商品です♪　


【商品仕様】 原材料：みそ（奄美大島製造）、豚ミンチ（徳之島）、黒糖ザラメ、黒糖焼酎（徳之島製造）、酢・みりん・生姜、オリーブオイル、調味料（アミノ酸 ビタミンB2）（一部に大豆・豚肉含む）
内容量：130g
賞味期限：製造から4か月
（この商品の賞味期限は2026年1月20日です）
保存方法：開封後冷蔵保存
製造者：プリマドンナ奄美　岡山食品