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九州でも数少ない
”ビーン・トゥー・バー”チョコレートを自社製造しているネサリチョコレート。
「ビーン・トゥー・バー」とは、カカオ豆からチョコレートができるまでの全行程を一貫して同工房で製造することを言います。
豊富な専門知識と経験が必要で、また膨大な手間暇がかかりますが、それぞれの製造者が素材にこだわったチョコレートを楽しめるのが”ビーントゥーバー”チョコレートの最大の魅力。
ネサリチョコレートも厳選した素材を使用し、美味しさだけではなく「からだにやさしい」「末永く付き合える」チョコレートにするため、植物油脂、乳化剤（レシチン）、保存料などは使用していません。
また砂糖は、ミネラル豊富な奄美諸島の純黒糖やきび糖だけを使っています。
ビーントゥーバーチョコレートをつかった、特別なアーモンドチョコレート
ネサリチョコレートが作るアーモンドチョコレートは、スペイン産のマルコナアーモンドを黒糖でキャラメライズしたものを、黒糖ミルクチョコレートでコーティング。
キャラメルのカリッとした食感と、つづくアーモンドの香ばしさ、最後にまろやかで香り高いチョコレートが口の中に残り、ため息級の美味しさです。
加計呂麻産の天然塩をほんの少し加えているそうで、塩のうまみが甘さを際立てます。
奄美大島の天然記念物ルリカケスのデザインもかわいい、ちょっとしたギフトに最適な一品です。
商品紹介
【内容量】
35g
【原材料】
アーモンド（スペイン産）、純黒糖、カカオ豆（ドミニカ共和国産）、カカオバター、全粉乳、無塩バター、塩
【賞味期限】
約4ヶ月
ネサリチョコレートの思い
ネサリチョコレートを製造しているのは、オーナーの越間崇喜（こしまたかき）さん。
「生まれ育った奄美大島の黒糖やきび糖を使った美味しいチョコレートができれば、皆さんに喜んでもらえるのではないか」と考え、”ビーン・トゥー・バー”チョコレートの製造に踏み切ったそうです。
越間さんは昔からチョコレートが大好きで、周囲から体を心配されるほどだったとのこと・・・
そんな越間さんだからこそ、素材にこだわり美味しいだけではない「からだにやさしい」チョコレートを作っています。
健康の大切さを皆が感じている今だからこそおすすめしたい、奄美発の珠玉のチョコレートギフト。
作り手である越間さんの誠実で丁寧な人柄が伝わる、宝石のような一品です。
身体を大事にしてほしいあの人への贈り物にぜひどうぞ。
