島唐辛子とたんかんの表皮粉末を贅沢にブレンドした独特の風味と香りがクセになるミックススパイス「まちゅ粉」（たんかん）。

奄美大島産の食材にこだわり、全て保存料不使用で安心できる商品づくりを行なう、AMAMIMAMAさんが製造販売をしています。


使用されている材料は、「島唐辛子」（木立唐辛子）、「たんかん表皮粉末」、「食塩」の３つ。

保存料不使用、無添加なので安心してお召し上がりいただけます。


■島唐辛子とは

奄美大島に昔から自生する「島唐辛子」。 「島胡椒」とも呼ばれています。


一般的な唐辛子よりも小さく、実が天に向かってつくのが特徴です。
小さな見た目とは裏腹に、一粒でもしっかりとした辛さ！

キリッとした辛さの中にある、後を引く旨みがクセになり、一度味わうと虜になること間違いなしです。


■奄美産たんかんとは

奄美を代表する柑橘で2月から3月の早春に収穫されます。
たっぷりの果汁と濃厚な甘み、そこにほどよい酸味が加わった、絶妙なバランスが特徴。ジューシーで甘いだけではない、爽やかな味わいが人気の秘訣です。


島では実を食べるだけでなく、精油を抽出したり、皮を乾燥させ細かくしたものと塩を混ぜたりと、香りのよい外皮も製品に利用されています。

まちゅ粉では、そんなたんかんの皮を粉末にして贅沢に使用しており、ひと振りで爽やかな香りが広がります。

■召し上がり方

・サラダ、スープにちょい足し
・肉料理、魚料理の下味にもおすすめ

いつもの料理が一味違う料理になること間違いなし！
素材の味を引き立てる、辛い物好きの方必見のミックススパイスです。


【商品仕様】
名称：ミックススパイス
原材料：木立唐辛子（奄美産）、たんかん表皮粉末（奄美産）、食塩
内容量：10g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
製造元：一般社団法人AMAMIMAMA

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