「摘果たんかん」の爽やかな香りと「島唐辛子」の辛さと旨味が後を引く、辛い物好き必見の激辛調味料です。

奄美大島産の食材にこだわり、全て保存料不使用で安心できる商品づくりを行なう、AMAMIMAMAさんが製造販売をしています。


使用されている材料は、「島唐辛子」（木立唐辛子）、「たんかん果汁」、「食塩」の３つ。

材料はすべて奄美産！
保存料不使用、無添加なので安心してお召し上がりいただけます。


■摘果たんかんとは

まちゅスコではたんかんの中でも、育成過程で実を大きく育てるために間引かれる未成熟な果実、 「摘果(てっか・てきか)たんかん」と呼ばれるものを使用しています。


青く未成熟なため、そのまま食べる生食には向きませんが、
果皮からはすっきりと爽やかな香りが広がり、果汁は酸味が強いので、料理の香り付けや加工品などに活用できます。

摘果たんかんを、新たな形で活用することで、フードロス削減にもつながります。
奄美のたんかんを余すことなく楽しむことができる商品の一つです！


■島唐辛子とは

奄美大島に昔から自生する「島唐辛子」。 「島胡椒」とも呼ばれています。


一般的な唐辛子よりも小さく、実が天に向かってつくのが特徴です。
小さな見た目とは裏腹に、一粒でもしっかりとした辛さ！
キリッとした辛さの中にある、後を引く旨みがクセになり、一度味わうと虜になること間違いなしです。


奄美ならではの「摘果たんかん」と「島唐辛子」の味わいを、ぜひお楽しみください。


【商品仕様】
名称：辛味調味料
原材料：木立唐辛子（奄美産）、たんかん表皮粉末（奄美産）、食塩（奄美産）
内容量：60ml
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
製造元：一般社団法人AMAMIMAMA

※注意※
小さなお子様や高齢者の方、辛い物が苦手な方は十分お気を付けください。

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