贈答用の熨斗もご用意できます。ご希望の場合、ご注文時に備考欄に【表書き／名入れ】をご記入ください。


＼＼貴重な農薬不使用たんかん／／



甘さと酸味のバランスが絶妙な柑橘たんかんは、シマッチュが絶対的な自信をもってオススメする冬の奄美を代表する特産品です。

たっぷりの果汁に含まれた強い甘み、そして甘いだけではない、ほどよい酸味。外皮はちょっと固いけれど、なかの皮はやわらかく、口にいれるとジューシーな果汁が口の中に広がります。

シマッチュが愛してやまず、自身をもってオススメする特産品のたんかんは、島外にもファンが多く、一度食べた人はその味のとりこになり、いっちばでも毎年多くのご注文をいただいています。

今回、いっちばで新たにお取り扱いを始めることになったのが奄美市の広田農園さんの、"こだわりたっぷり"たんかん。

広田農園では農薬を使わずに、適切な剪定や摘果を行い、安心・安全で健康なたんかんを育てています。 加えて、「農薬不使用だから見た目は気にしないでください」とは言わず、「見た目と味の両立」を大切にしているのも特徴です！



＼＼【情熱のはじまり】父の家訓に反して進んだたんかん栽培の道／／



広田農園の代表・広田孔明さん。
奄美大島出身で、名古屋で長くサラリーマン生活を行っていましたが子育てや養鶏業を始めた父の手伝いのために、思い切って故郷にUターンしてきました。

しかしその後父親は亡くなり、野菜やハーブなどの栽培を行っていましたが、同じエリアでたんかんを育てていた「師匠」に出会い、たんかん栽培への情熱が生まれたといいます。

「様々な農業を手がけてきた父の家訓に、『たんかんには手を出すな』というものがありました。果樹栽培は農薬散布によって身体への負担が大きいためです。しかし、師匠のたんかんの甘みとコクが本当に素晴らしく、自分もこんなたんかんを作りたい！！と思いました」と広田さん。

師匠と、志を同じくする仲間らに指導を受けながら、農薬不使用たんかんの栽培がスタートしました。


＼＼【千里の道も一歩から】農薬を使わずに品質のよいたんかんをつくる方法／／



広田農園は奄美市街地からほど近い山あいの地域にあります。

標高およそ300メートルで、平地と比べて1.5～3℃ほど気温が低いのですが、収穫前の冷え込みがたんかんの実を引き締まらせ、甘みとコクがグッと深まる、たんかん栽培の好適地。

農薬不使用で栽培できる理由として、
「大規模な畑になれば農薬の使用は避けられないが、現在の規模であれば、1本1本のたんかんの樹に時間と手間をかけて向き合うことが出来るため、農薬を使わずに品質のよいたんかん栽培が可能」と広田さん。

適切な剪定によりたんかんの樹々の風通しと日当たりをよくすること
園内に草を生やすことで、様々な種類の生き物をたくさん増やし豊かな土を作ること
こまめな草刈りにより園内の風通しと日当たりをよくすること
適切な摘果をすることにより健康な果実をしっかりと選別していくことなどを徹底。

「農薬を使わなくても見た目もよく、味もよい」
という、
安心安全・外観・味　という3点を兼ね備えた貴重なたんかん栽培に日々余念がありません。

とはいえ、大変な作業と道のりであるなかで、仲間の存在も大きかったといいます。



師匠らとともに「286会」というグループを結成、それぞれでたんかん栽培をはじめとする農業を行っています。

ユニークなグループ名は発足時、メンバー全員の年齢を合計すると286歳だったことからその名がついたのだそう。

農業も高齢化が進み、広田さん以外は80歳オーバー！単独での営農は体力・精神面で厳しいことも多いですが、それぞれ助け合うことで楽しく農業ができているそうです。



＼＼農薬不使用だからできる皮の活用法／／



農薬を使用していない広田農園さんのたんかんは、皮まで余すところなく、安心して使うことができます。

●乾燥させて陳皮にし、鶏飯の具材に
●皮ごと味わえるオランジェットに
●すりおろした皮をパイやクッキーに混ぜ込んで

また、たんかんの皮をネットに入れてお風呂に入れると爽やかなたんかんの芳香を入浴中に楽しむことができますし、皮を蒸留することでアロマオイルを作ることもできます。





＼＼収穫～発送について／／



樹上で完熟したものを、一つひとつ手作業で選別しながら収穫し、風通しの良いところで数日乾燥させます。
収穫直後のたんかんには多く水分が含まれているため配送中に劣化するのを防ぐためです。

多少のカスレ、キズがありますが、太陽の日差しを浴びて自然の中で育った証。

簡単・キレイに皮がむける専用のヒヨコ皮むき器と、読むだけで島がもっと身近に感じられる島の情報誌（株式会社しーま制作）を同梱してお届けいたします。
たんかんを召し上がりながらしーまの情報誌をご覧いただき、味覚でも視覚でも奄美を味わってください。

農薬不使用のたんかんを試してみたい方や小家族にぴったりの2.5kgと、お菓子作りなどにたっぷり使える5kgの2つのサイズからお選びいただけます。

広田さんが自信を持ってお届けする、安心・安全の美味しいたんかんをぜひご賞味ください！





■生産者の声
無農薬で安心安全ながらも、味と見た目の両方を大切にするたんかん栽培を行っています。

■内容量/原産地
奄美大島産たんかん（農薬不使用）　約2.5kg/5kg （皮むき器・情報誌付き)
原産地:鹿児島県奄美大島

■賞味期限
出荷日+14日

■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・冷暗所で2週間程度保存可能で、箱の底のたんかんをたまにかき混ぜ、表面に出して空気に触れされた方が長持ちします。外皮の水分が抜けても果肉はジューシーなままです。

※2.5kg/5kg箱に満杯にしてお届けします。
※野外で栽培しているため外皮に傷があります。
※発送は2025年2月下旬から3月中となります。


＼＼ヒヨコ皮むき器の使い方／／


1, ヒヨコのくちばしをたんかんに刺します


2,そのままたんかんを回して皮を切っていきます


3, 切れ目を入れた箇所から手で剥いていきます。


4, お子様でも簡単に剥けます


贈答用の熨斗もご用意できます。ご希望の場合、ご注文時に備考欄に【表書き／名入れ】をご記入ください。