奄美の島料理（シマジューリ）｜レシピをご紹介します

■塩豚
・・・豚肉の塊を使用した奄美伝統の保存食。アレンジがきく万能な一品。

■塩豚の油ぞうめん
・・・奄美の家庭料理といえばコレ！出汁をきかせた美味しいそうめん料理。

■もち天
・・・もち粉とさつま芋を使った、もちもち優しい甘さのもち天ぷら。島の祝いの席に欠かせないごちそう。

■ざらめトースト
・・・朝食やおやつにおすすめ。ざらめ糖のざくざくが美味しい簡単トースト。

■ウリモンジョ
・・・簡単で美味しい酢の物（奄美の方言で『モンジョ』）。食材を変えてアレンジもOK！

■きび酢シェイク
・・・さとうきびから作られる『きび酢』が香る、健康的で美味しいドリンク。

■豚骨煮
・・・豚を使った定番の郷土料理。肉がほろほろ、やみつきになる一品。

■奄美のさしみ醤油
・・・奄美の甘い醤油にキビ酢を少し垂らして、島人風に。

■ニガウリ味噌
・・・奄美ならではの味噌を使用。合わせる食材は豚肉や魚、イカなどでも美味しい。おつまみにも、おかずとしても人気のレシピ。

■みそマフィン
・・・朝食にもぴったりのマフィン。アレンジもお楽しみください。