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そのままでも、また幅広いお料理の具材としても活躍
※仕入れ価格の値上げに伴い、11月より価格を変更させていただきました。

「夜光貝(やこうがい)」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。
奄美では食べるのはもちろん、かつては美しい貝殻を匙などに加工して貿易商品としていたことも。
いまでも貝殻はアクセサリー素材になっています。

身はしっかりとした味わいで貝のうまみたっぷり。

奄美市名瀬の鮮魚店「前川水産」が製造するこの「夜光貝コンフィ」は、夜光貝を新感覚で食べられるおすすめ商品です。

おすすめの食べ方

●まずはそのままお皿に入れてどうぞ
●チーズと相性◎。ピザのトッピングに。
●軽く焼いたバゲットに乗せてブルスケッタ風に。
●オイルはアヒージョやスパゲッティに使えます♪





奄美近海で獲れた夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。

貝のうまみと相まって、そのまま食べてももちろん、幅広いアレンジも楽しめる逸品です。

【商品仕様】
内容量:130g  (固計量:80g)
原材料:夜光貝(奄美近海)、米油、オリーブオイル油、実山椒、ニンニク、島唐辛子、島ざらめ、魚醤(魚介類)、食塩、ローズマリー
保存方法:冷暗所にて常温保存
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。



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商品番号 MKS13013
当店特別価格 ¥ 1,700 税込
[ 17 ポイント進呈 ]

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